Notre boutique
Déguster à l'improviste
Notre caveau “la Dilettante” est un lieu de dégustation pour partager l’histoire de notre famille et de nos vins.
Ici nous sommes à votre disposition pour vous faire déguster, sans rendez-vous et gratuitement, les vins du domaine disponibles à la vente.
• Vins pétillants, méthode traditionnelle et/ou pet nat
• Vins blancs sec, fruité, minéral et/ou moelleux
• Vins rouges léger, fruités, gourmands
• Vins rouges structurés, tanniques construits pour la garde
• Cépage chenin, grolleau, cabernet franc, pineau d'aunis
• Millésimes de 1989 à 2023 !
Réouverture le 12 avril
Pour les weekend du printemps
Horaires : de 11h à 19h
Adresses : 27 rue Voltaire 37500 Chinon
Pendant les périodes de fermetures de la boutique, les dégustations ont toujours lieu au domaine et sur rendez-vous.
Déguster en Atelier
Vous cherchez à approfondir vos connaissances des vins de Loire, à vous imprégner de notre travail en participant à un atelier œnologique.
Inscrivez vous à La Grande Dégustation
Tous les jours d'ouverture de la boutique :
Deux créneaux 11h30 ou 16h
Merci de nous transmettre votre date
Les points abordés pendant cet atelier:
• 8 VINS du domaine de 1989 à 2023
• Accord vin-fromage-pain de petits producteurs
• Le secret de fabrication des bulles (méthode traditionnelle ou pet-nat?)
• L'importance du choix du verre
• Les défis du vin naturel face aux enjeux climatiques
• Et un peu d'histoire de notre région
Pendant une heure et demi nous parlerons de mariage vin et fromage, des aromes, du gout, des traditions, des méthodes de vinifications ou même du temps qu'il fait.
Cet atelier a pour but de reprendre conscience de ses cinq sens, en cherchant le goût naturel des produits artisanaux. Mais surtout le développement de vos connaissances sur les vins de Loire.
La vie et les envies de la Dilettante
Reflet de l’énergie du domaine et de notre famille, la Dilettante n’est pas un caveau ordinaire.
Nous avons imaginer la boutique comme un espace dédié à la culture et l'art de vivre. Pour donner libre court à nos envies de rencontre, nous proposons des évènements culturels tout le long de l’année. Exposition, concerts et rencontres animent cet hôtel particulier du XVIe siècle.
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