Vendanger avec l'esprit de famille

Bien qu’elles puissent parfois sembler un peu chaotiques, les journées de vendange au Domaine Breton suivent une chorégraphie à la fois libre et inspirée, où chaque membre de la famille joue un rôle clé. Dès les premières lueurs du jour, Catherine et France guident leurs équipes à travers les rangs, montrant comment le goût, l’odorat et la vue peuvent nous aider à évaluer la santé et la maturité d’un raisin — ou bien réchauffer les doigts glacés avec un café et un gâteau breton.

En prenant un peu de recul, on réalise à quel point cette famille s’élargit durant la vendange. Il serait impossible pour les Breton de vendanger et de s’occuper de la récolte de leurs vingt hectares en autonomie.

Quelque chose de merveilleux et de mystérieux se passe pendant ces heures passées ensemble, en contact avec la lumière, l’eau et les minéraux. Demandez à quiconque s’est agenouillé sur une argile siliceuse, face à un parfait inconnu, échangeant des paroles au milieu d’un rang de chenin planté exactement il y a 100 ans : le temps s’étend, les barrières s’effondrent, l’amitié pétille comme une fermentation nouvelle, et l’expérience nous transforme tous.